学做芋圆作文600字
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今年春节的正月初二,我们一家人去舅舅家做客,舅舅家在当地开了一个小有名气的饭店,午饭自然是安排在舅舅家开的饭店了。席间,上了一道舅舅饭店的特色菜——牛奶芋圆。你一勺我一勺,一大碗芋圆很快被我们桌上的人吃个精光。此时外婆和舅妈还在谈论牛奶芋圆的做法。说者无心,听者有意,我把做芋圆的方法一一记在了心中。
做芋圆,不是很简单嘛,将红薯蒸熟捯碎,再与红薯淀粉揉为面团,再切成小块搓圆,下水煮熟便好了。晚上回家,我跃跃欲试,也想做一回芋圆。家里有红薯却没有红薯淀粉,于是让妈妈陪我去超市买。万事俱备,我开始一步一步按外婆和舅妈说的方法做,但到了揉搓芋圆这步,却出现了问题,面团太干,就无法密实而松散,可面团太湿,又会瘫软不成型。做芋圆原来远没有我想象的那么简单,在妈妈的指导下,我将面团尝试着做成三种,一份干的,一份湿的,一份中和的,最终找到了最正确的方法。我将揉好的面团先拧成长条,后切成小块,再放在两个手心中搓成乒乓球大小圆状,把这些橘红的“小灯笼”放在盘子里。闻着那浓郁的红薯味,我有些迫不及待,想很快把它煮好。我先将烧开的沸水中加入牛奶,再把盘中的“小灯笼”倒入锅里,乳白与橘红相映成趣,芋圆在牛奶汤中上下起伏,空气中弥漫着牛奶与红薯交织在一起的味道,香甜而又浓郁。拿起勺子舀一勺奶汤放入口中,润甜的口感顺着喉道下滑;再捞起一个芋圆放进嘴里,那个滚烫迫使我嘴唇上下播动,用点力咬开,好有嚼劲的芋圆,在唇齿间迸发出红薯特有的香气,再吃一口,牛奶的味道仿佛淡了,红薯香甜的后劲立即霸占了整个口腔……
我学会了做芋圆,更品尝到了自己动手的味道。
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