包饺子作文800字
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饺子对我来说是一种挡不住诱惑的美食,尤其是荠菜馅的。爸爸妈妈也爱吃饺子,我就为爸爸妈妈包一顿荠菜饺子吧。
做饺子的第一个步骤是剁肉。我兴致勃勃地拿起菜刀在砧板上剁起来。可是,没一会儿,我的手臂就重得像灌了铅似的,怎么也剁不动了,而砧板上的肉块几乎没什么变化。看来这活儿还是交给妈妈,我去理荠菜得了。
我一丝不苟地给荠菜去老叶、剪根,妈妈在一旁“笃笃笃”有节奏地剁肉,正好为我伴奏呢!过了一会,抬头一瞧,呀,砧板上的肉块不见了,只见一大团均匀细腻的肉糜,妈妈给肉块施了魔法么?看来我可学的地方多着呢。
在妈妈的帮助下,荠菜也准备好了。“包饺子喽!”我兴奋地手舞足蹈。妈妈又像变魔术一样,拿出一团白白胖胖的面团。原来她早有准备啊!只见妈妈把面团揉成长条,再均匀地分成许多小剂子,然后撒些干面粉,把每个小剂子摁扁。接着妈妈右手来回滚动擀面杖,左手飞快旋转扁剂子,灵活的手指似乎正在跳一支优美的舞蹈,手下的面皮正是一件雪白的舞裙。我不禁看呆了。“你来试试?”“好!让我来露一手!”我饶有兴趣地拿起擀面杖,学着妈妈的样在面剂子上滚动,可是剂子转不起来,面皮擀成了长条形,还厚薄不一。还是把擀面杖还给妈妈,我包饺子吧。包饺子可比我想象的难多了,饺子皮好像故意跟我闹别扭,包了这头,那头的馅就露出来了,捏了那头,这头又破了。幸亏妈妈手把手的指导,我包了十几个不太像样的饺子,混在妈妈包的整齐的饺子队伍里,一看就像是战场上的俘虏。
开始煮饺子了,我自告奋勇地包下这个任务。我倒了半锅水,点了煤气灶开始烧。感觉过了好久,其实也就三四分钟时间,水终于开了。我轻轻地把饺子一个一个放入锅里。饺子们立刻潜入水底。妈妈告诉我,生的饺子是沉到锅底的,所以要用铲子翻动几下,否则会结锅底。饺子煮熟了就会浮上来。我一听立即拿起铲子使劲一铲。“大事不妙,一个饺子被我铲破了!”“铲子要沿着锅边往下铲。”终于,饺子们浮出了水面,似一群小白鹅在戏水。“吃饺子喽!”我给爸爸妈妈每人盛了一碗热气腾腾的饺子。
饺子的味道好极了。但要完成这一顿饺子,我遇到了重重困难,做馅、擀饺子皮、包饺子、煮饺子,每一步都需要技巧和耐心。而一日三餐对于妈妈来说,只是日常工作的极小一部分。她每天有那么多事要做,像个陀螺似的忙个不停,还要操心我的学习和身体,我不但不帮忙,还总给她添乱。想到这里我不禁头涔涔而泪潸潸了。
对于妈妈娴熟的包饺子技术我佩服得五体投地。妈妈说:“我也不是天生就会包饺子的,第一次包还不如你呢。这都是靠长期练出来的。”原来我佩服妈妈的手艺正如我惊叹于卖油翁的技术,却不曾真正理解“熟能生巧”的含义。“拳不离手,曲不离口”,不仅生活中如此,在学习上也是一样。我不禁想起达芬奇画鸡蛋的故事。他之所以能成为著名的艺术家,归功于他长年累月地画鸡蛋。我们现在正处于“画鸡蛋”的阶段,只要用自己的认真、仔细、耐心去“画鸡蛋”,终有一天会画出最美的“鸡蛋”。
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