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今天妈妈要做馒头给亲戚们吃。妈妈让我在边上做小帮手,学习发馒头,我高兴得一蹦三尺高!
首先,妈妈把一袋面粉倒入盆里,又把温烫的开水倒进另外一个小盆,水里再倒入发酵粉和糖,妈妈说温烫的开水可以更好的溶解糖、酵母粉、同时还可以缩短面粉的发酵时间。用调好的水和面更均匀,“雨露均沾”。整个过程妈妈一边做一边讲解,我一边学习一边等候妈妈的指挥,拿一些需要的东西。
我用面团做了各种奇形怪状的样子,蒸熟之后,我吃着自己做的馒头好香甜呀。
原来,食材变成美食的过程都这么复杂啊!今天,我又学到了很多知识!
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